うなぎ・焼鳥処 串源（くしげん） へようこそ
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写真コーナー　2
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刺身
レバー刺身1

生物(なまもの)を扱う時は手の温もりにも注意が必要です。手際良く盛り付けて行きます。 		レバー刺身2

本山葵を擦って…
レバー刺身3

体裁良く添えます 		スミマセン、レバー刺身の出来上がりの写真撮るの忘れちゃいました。店舗で是非お召し上がり下さい。希にフォアグラの様な白レバーが入荷する事もありますので、お楽しみに。
盛り合わせ1

こちらはつくね刺身とレバー刺身の盛り合わせ。つくね刺身は当店主人が独自に考案したもので、串焼用のつくねとは別に下拵えします。挽肉と同じですから、かなり鮮度が良くないと提供できません。
 盛り合わせ2

少人数のお客様にはこのサイズも御用意します。
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